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Description
MOSS, Michael: Sucre sel et matières grasses : Comment les industriels nous rendent accrosSommes nous prts entendre la vrit sur le contenu de notre assiette ? partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de tmoignages d'anciens cadres de l'agroalimentaire, l'Amricain Michael Moss dnonce sans dtours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matires grasses pour nous rendre dpendants ds le berceau. Le journaliste d'investigation dvoile les secrets pourtant bien gards de ces gants prts tout pour dominer le
Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de notre assiette ?
À partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de témoignages d'anciens cadres de l'agroalimentaire, l'Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matières grasses pour nous rendre dépendants dès le berceau.
Le journaliste d'investigation dévoile les secrets - pourtant bien gardés - de ces géants prêts à tout pour dominer le marché, exporter leurs produits et imposer leurs stratégies marketing, malgré les graves problèmes sanitaires et sociaux que cela pose, en France notamment, où le taux d'obésité atteint aujourd'hui des sommets.
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